Kyoto, demande de visa] Tout sur les compétences spécifiques du domaine "restauration" : description de l'activité, magasins couverts, différences entre le n° 1 et le n° 2.

Le champ de compétences spécifiées "industrie de la restauration" est un titre de séjour qui permet de confier au personnel étranger un large éventail de tâches dans l'industrie de la restauration en général, afin de pallier la grave pénurie de main-d'œuvre au Japon. Ces personnes sont censées pouvoir travailler immédiatement dans des conditions salariales et de travail identiques ou supérieures à celles des ressortissants japonais.

  Description de la vidéo.

1.1 Champ d'application de la compétence spécifique "industrie de la restauration".

Les ressortissants étrangers spécifiquement qualifiés sont les mêmes que les employés japonais dans les établissements de restauration,Secteur de la restauration en généralLe visa permet à son titulaire d'exercer un travail dans les domaines suivants. Il s'agit d'une caractéristique essentielle de ce visa, car il est moins restrictif en termes de travail que d'autres visas de travail (par exemple, technique, sciences humaines et travail international).

Le secteur de la restauration en général peut être divisé en trois catégories opérationnelles principales

l'organisation des tâches	Exemples de tâches spécifiques.
1. préparation des aliments et des boissons	Les denrées alimentaires.préparation,,cuisiner avec la chaleur,,cuisson sans chauffage,,disposition des aliments (sur un plat)et de l'alimentation et des boissons.Coordination et productionOpérations générales de cuisine, y compris.
2. service clientèle	Informations sur les clients,,Suggestion de menu,,demande de commande,,Restauration et préparation des repas,,aide à la caisse enregistreuse,,réservation,,traitement des plaintesService général des halles, y compris.
3. gestion de l'atelier	Cuisine et coin salon.Nettoyage et assainissement,,Contrôle des stocks et commande de denrées alimentaires et d'équipements,,Aide à la gestion des équipes de travail,,Opérations d'ouverture et de fermeture,,Diverses tâches liées à l'établissement de rapportsPar exemple.

📌 Travaux connexes. Ils peuvent également effectuer des tâches associées aux trois tâches principales susmentionnées, telles que l'approvisionnement et le transport des matières premières, l'entretien des équipements, le nettoyage, etc. En outre, les aliments et les boissons préparés dans leurs propres restaurants peuvent êtreServices de livraison de nourriture (livraison)est également autorisée si elle est exécutée parallèlement à la tâche principale.

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2. les catégories d'entreprises couvertes par la compétence spécifique "industrie de la restauration".

Les ressortissants étrangers spécifiquement qualifiés sont autorisés à être acceptés parl'industrie de l'alimentation et des boissonsLes établissements exercent les activités suivantes. Ils peuvent accepter tout type d'entreprise, des grandes chaînes aux magasins privés.

• restaurant(par exemple, cantines, restaurants, ateliers de cuisine, cafés, établissements de restauration rapide)
• Industrie de la restauration à emporter(par exemple, les spécialités à emporter).
• Industrie de la livraison et de la restauration(par exemple, les magasins de livraison spécialisés).
• service de livraison de repas(services de restauration dans les hôpitaux, les écoles, les cantines, etc.)

Notes. Les simples points de vente d'aliments et de boissons qui n'impliquent pas uniquement de cuisiner ou de servir des clients (par exemple, les magasins de proximité) ne sont pas couverts.

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3. les différences dans l'étendue des travaux entre les compétences spécifiques 1 et 2

Le secteur de la restauration a été ajouté aux domaines couverts par les compétences spécifiées n° 2 en 2023 (2023). Cela différencie clairement le niveau de travail qui peut être entrepris entre le n° 1 et le n° 2.

(données) poste	Compétences spécifiées 1	Compétences spécifiées II
niveau des tâches	Restauration générale (cuisine, service à la clientèle, aide à la gestion des magasins)	Secteur de la restauration en général et gestion des magasins
Rôle principal.	Travailleurs immédiatement disponibles	Chefs d'atelier et chefs de chantier
tâche de gestion	nécessaires pour faire fonctionner l'atelier.Assistance administrative.。	Encadrement et formation des employés,Contrôle des ventes et des coûts,,Planification et exécution des activités de promotion des ventes,,l'analyse de la gestionTâches essentielles de gestion de l'atelier, telles que
période de séjour	total supérieur5 ans	Pas de limite supérieure(Emploi permanent disponible).

Compétences spécifiées IICela signifie que le personnel étranger est capable de gérer l'ensemble de la gestion du magasin et est indispensable à l'entreprise.candidat à la directionIl est prévu que l'entreprise soit active en tant que