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음성해설 일본 외식업계에 있어 특정기능 외국인 인재는 심각한 인력난을 해소할 수 있는 '희망의 별'이다. 하지만 많은 외식업 경영자들이 '상상 이상으로 어려운 벽'에 직면하고 있다. 그것은 단순한 기술이나 일본어 능력의 문제가 아니다. 일본인 고객이 원하는 ...