京都，签证申请] 关于特定技能 "餐饮服务 "领域的全部内容：业务说明、符合条件的店铺、1 号和 2 号的区别。

2025 年 10 月 9 日2025 年 10 月 24 日

特定技能 "食品服务业 "领域是一种居留资格，允许外国人员受托从事食品服务业的各种工作，以弥补日本严重的人力不足。他们应能在与日本国民相同或更好的工资和工作条件下立即工作。

1.1 特定技能 "餐饮业 "的工作范围。

有专门技能的外国公民与食品服务机构的日本雇员相同、一般餐饮业该签证允许持证人从事以下领域的工作。这是该签证的一个主要特点，因为与其他工作签证（如技术、人文和国际工作）相比，它在工作方面的限制较少。

餐饮业一般可分为三大经营类别

任务组织	具体任务举例。
1. 准备食物和饮料	食品。准备、加热、不加热烹饪、摆盘以及食品和饮料。协调和制作一般厨房操作，包括
2. 客户服务	客户信息、菜单建议、订单要求、餐饮和膳食准备、收银机支持、保留、处理投诉一般大厅服务，包括
3. 商店管理	厨房和休息区清洁和卫生、食品和设备的库存控制和订购、协助管理员工轮班、开放和关闭操作、各种报告任务例如

📌 相关工作 他们还可以从事与上述三项主要任务相关的工作，如采购和运输原材料、维护设备、清洁等。此外，他们在自己的餐厅制作的食品和饮料还可以送餐（外卖）服务如果与主要任务同时进行，也是允许的。

允许以下机构接收有特殊技能的外国公民餐饮服务业这些机构它们可以接受任何类型的企业，从大型连锁店到私营商店。

备注不涉及纯粹烹饪或为顾客提供服务的单纯餐饮店（如便利店）不在此范围内。

2023 年（2023 年），第 2 项指定技能所涵盖的领域中增加了餐饮服务业。因此，第 1 项和第 2 项所能从事的工作在水平上存在明显差异。

项	特定技能 1	特定技能 II
任务级	一般餐饮服务（烹饪、客户服务、协助店铺管理）	一般餐饮业和店铺管理
主要职责	立即可用的工人	车间经理和现场经理
管理任务	经营商店所需的资金。行政协助。。	指导和培训员工、销售和成本控制、规划和执行销售推广活动、管理分析核心车间管理任务，如
逗留时间	上限总额5 年	无上限(可长期聘用）。

特定技能 II这意味着外籍人员能够管理整个车间的管理工作，是公司不可或缺的人才。管理候选人预计该公司将积极开展以下活动